とろとろ美味しいポーチドエッグの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋底から2/3くらいまで水を注いで火にかけ沸騰させる。

2. 2

   卵を小皿に割り入れる。

3. 3

   沸騰したお湯にお酢を加え、②をそっと落とし入れる。

4. 4

   菜箸で白身をくるくる回して黄味を包み込む。

5. 5

   そのまま2分30秒～3分ほど茹で、卵を取り出し水に浸す。

6. 6

   飛び出ている白身があったらハサミで切って形を整える。キッチンペーパーで水気をおさえて完成です。