しっとり やわらか！ローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、包丁で 全体に 切り込みを入れ、塩、こしょうをすり込む。
   
   保存袋にAを入れた中に入れて なじませるようにして ローリエをのせ 空気を抜くように 袋の口を閉じる。

2. 2

   1は、冷蔵庫で 半日ほどおく。（調理時間外）
   
   焼く30分前に 冷蔵庫から 出しておく。

3. 3

   200℃に余熱したオーブンで 30～40分ほど焼く。
   竹串を刺して 透明な煮汁が出れば 焼き上がり。
   
   あら熱が取れたら 食べやすい大きさに切り分ける。

4. 4

   皿に盛り イタリアンパセリを添える。