アーモンドミルクのピリ辛ラー油スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は水気を拭いてビニール袋に入れ、塩をふってなじませておく

2. 2

   野菜は一口大に切って鍋へ入れる
   かぶるくらいの水を入れ少し柔らかくなるまで煮る
   後でまた温めるので、クタクタにならなくて大丈夫です

3. 3

   胸肉をのせてスープに浸かるように入れて20秒加熱

4. 4

   蓋をして放置
   30分ほどそのままにしておくと、胸肉がしっとり出来上がります

5. 5

   胸肉取り出す
   このままスライスしてサラダにのせても美味しいです
   もし中が赤くて気になったら、その部分はスープへ戻します
   皮も切ってスープに入れると美味しいです

6. 6

   アーモンドミルクとコンソメを入れ温めます
   塩味の鶏ダシが出ているので、このままでも大丈夫ですが今回は固形ブイヨンを１つ入れました

7. 7

   コンソメ溶けたらスライスした胸肉を入れ火を止めます
   器に盛りラー油をかけます
   たっぷりかけてもピリ辛で美味しいです