オーブン不使用！炊飯器でつくるもちもちバナナケーキ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- バナナ
- 2本
- レモン汁
- 小さじ1杯
- ココナッツオイル
- 大さじ2杯
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 70g
- 米粉
- 75g
- アーモンドプードル
- 25g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1杯
- ラカント ホワイト
- 15g
- 内釜に塗る用のサラダ油
- 適量
- エリスリトール(粉糖タイプ)
- 適量
作り方
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- 1
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- 炊飯器の内釜にサラダ油を塗る。
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- 2
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- ボウルを用意したら、バナナ2本とレモン汁 小さじ1杯を入れてフォークなどでつぶしておく。
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- 3
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- 卵を1個割り入れて混ぜ、次に牛乳70gを入れて混ぜる。
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- 4
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- 米粉 75g、アーモンドプードル 25g、ベーキングパウダー 小さじ1杯、ラカント ホワイト 15gを加えて混ぜる。
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- 5
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- ココナッツオイル大さじ2杯を加え、混ぜる。
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- 6
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- 内釜に生地を入れ、5,６回ほど落としては持ち上げてを繰り返し空気を抜く。
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- 7
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- 炊飯器の炊飯モードで1～2回加熱する。
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- 8
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- 粗熱を取り、エリスリトール (パウダータイプ)をかける。(※オプションです)
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- 9
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おいしくなるコツ
冷やすとさらにおいしさＵＰです★
きっかけ
もちもち食感が好きなので米粉とバナナで簡単にケーキが作れないかなと考えて作ってみました。
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ワンボウルで洗い物も少なく、炊飯器でできちゃう超お手軽ケーキです♥