【圧力鍋で時短】ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を3㎝幅に切り皮をむき、面取りをし、十字の切込みを入れる。

2. 2

   圧力鍋に大根を入れ、水を大根がつかるまでいれ、だし昆布を入れふたをして強火にかける。

3. 3

   圧力がかかったら弱火にし、15分煮込む。

4. 4

   煮ている間に、鍋に赤味噌、砂糖、料理酒、本みりんを入れ、中火にかける。

5. 5

   混ぜながら火にかけ、ふつふつしてきたら、弱火にし、3～4分ほど加熱する。

6. 6

   みそがねっとりしてきたら完成。

7. 7

   大根が煮えたら、取り出し、お皿に盛り、甘みそをかけたら完成。