なすと小ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってヘタを切り落とし、乱切りにして水に数分晒し、灰汁抜きをしてザルに上げる。

2. 2

   鍋に水・だしの素を入れて火にかけ、沸騰したらなすを加えて柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   なすが煮えたら味噌を溶き入れる。

4. 4

   お椀によそって小ねぎを散らしたら、出来上がり。