さばの文化干しで　おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばに酒を振ったら、テフロンのフライパンに身を下にして並べ、火にかける。
   蓋をして蒸し焼きにし、7割位火が通ったら裏返して、火が通るまで焼く。

2. 2

   中まで焼けたら火を止めて、フライパンの中でさばの皮と骨を取り除き、細かく身をほぐす。
   細かい骨まで取り除けたら再度火にかけて、軽く炒めて火を止める。

3. 3

   ラップの中央にご飯をのせたら「2」を写真の様にのせて、ご飯で具を包むようにしておにぎりの形にする。

4. 4

   全体に塩・黒ごまを振り、海苔を巻いたら出来上がり。