熟した青梅で　❤　激安 梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅(完熟）は洗って、15～30分程水に浸け、ヘタの部分を楊枝などで取り除く。
   青い梅を使う時は、3～4時間くらい水に浸けて灰汁抜きして下さい。

2. 2

   ザルに上げて水を切ったら、新聞紙か綺麗なバスタオルなどの上に広げて、表面をしっかり乾かしたら、フォークなどで数か所穴をあける。

3. 3

   熱湯消毒した漬け瓶に「2」を入れて、酢を振りかけ全体になじませたら、砂糖を入れて蓋をする。
   （砂糖を少しずつ入れながら瓶をゆすると全体に砂糖が廻ります。追い砂糖OKです）

4. 4

   梅から果汁が出てきたら、その都度分をゆすって、全体に果汁が廻るようにしながら砂糖を溶かし(溶けきるまで日数がかかる時は菜箸でかき混ぜる）梅がシワシワになるまで漬けて出来上がり。