魚河岸揚げと大根の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいていちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジの果菜機能で柔らかくなるまでチンする。
   魚河岸揚げは4等分に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、しっかり溶きほぐしたら、だし汁・塩・醤油を加えて良くかき混ぜる。

3. 3

   茶碗蒸しの器に魚河岸揚げ・大根・「2」を入れたら、器を鍋に入れる。
   器が7割ほど浸かる位まで水を入れたら蓋をして火にかける。

4. 4

   グラグラ沸騰して、器がカタカタと大きな音を立てるようになったら、火を止めてそのまま素手で触れるくらいまで冷まして出来上がり。