野菜たっぷり　☆　鶏もものトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいてくし型に切る。
   ピーマンは洗って種とヘタを取り、乱切りにする。
   マッシュルームは汚れを拭き取り、半分に切る。

2. 2

   にんにくは皮をむいて、薄切りにする。
   鶏ももは4等分に切って、全体に塩コショウする。

3. 3

   テフロンのフライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・皮を下にした鶏もも肉を入れて中火～弱火にかけ、皮がキツネ色になるまで動かさずに焼く。

4. 4

   皮がキツネ色になったら裏返して軽く焼く。

5. 5

   ７割ほど鶏もも肉に火が通ったら、一旦皿などに取り、続けて玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム・コンソメの素・トマト缶・酒を加えて軽くかき混ぜ、中火で汁気が半分位になるまで煮る。

6. 6

   「5」に鶏もも肉を戻し入れ、トマトソースを絡めながら中まで火を通して出来上がり。