おせちにも　☆　関東風しっかり味　八つ頭の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   八つ頭は洗って厚めに皮をむき（削ぎ落とす感じ）、大きめ一口大に切り、水（分量外）に10分位晒しておく。

2. 2

   鍋に水・八つ頭・根昆布を入れて火にかけ、沸騰したらめんつゆの素・酒・みりんを加えて、灰汁取りシートを乗せ、弱火で煮る。

3. 3

   竹串がスッと入る位まで煮えたら、蓋をして火を止め、一旦冷ます。

4. 4

   食べる時に温め直して出来上がり。