大豆ときゅうりとゆで卵の味噌マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを洗って水気を拭き取ったら、味噌を全体になすり付けてビニール袋に入れ、1～2日置いておき、きゅうりの味噌漬けを作る。

2. 2

   漬け上がったきゅうりを写真の様にコロコロに切る。ゆで卵は殻をむいて粗くほぐす。

3. 3

   ボウルに水煮大豆・きゅうり・ゆで卵・粗挽き黒コショウ・マヨネーズ・きゅうりを漬けていた味噌（全量）・酢を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   器に盛り付け、乾燥パセリを振って出来上がり。