米粉のカリカリ♪ナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉、強力粉をボールに入れて真ん中に穴を開ける。
   穴に砂糖とドライイーストを入れ、穴から一番遠い端に塩を入れる。

2. 2

   穴に約40度のぬるま湯を入れて菜箸で混ぜる。

3. 3

   溶かしバターを入れて手で混ぜてまとめる。

4. 4

   15分こねたら、ラップをして天板にのせ、熱湯を入れた容器とともに、オーブンの発酵機能40度で30分発酵。

5. 5

   一次発酵終了。

6. 6

   8等分に分けて丸め、ラップをして15分おく。

7. 7

   少量のオリーブオイル(分量外)を塗りのばし、フライパンで下の面に焼き色をつける。

8. 8

   上の面は魚焼きグリルで焼き色をつける。