あんかけ 揚げじゃが ☆ 甘辛味 レシピ・作り方

あんかけ 揚げじゃが ☆ 甘辛味
  • 約30分
v(。・・。)るん♪0394
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揚げたて・アツアツが美味しいです❤
子供が作りました。

材料(4人分)

  • 新じゃがいも(小芋) 400~500g
  • 片栗粉 大さじ2位
  • 塩コショウ 少々
  • 揚げ油 適宜
  • ** あんかけ
  • 砂糖 大さじ1位
  • 醤油 大さじ2~3位
  • 片栗粉 小さじ1弱
  • 200cc位

作り方

  1. 1 新じゃがは良く洗って、大きめの芽は取り除いておく。
    新じゃがが大きかったら一口大に切る。
  2. 2 ビニール袋に片栗粉・塩コショウ・新じゃがを入れて、全体にまぶしつけたら、低温の油でじっくり揚げる。
  3. 3 鍋に砂糖・醤油・片栗粉・水を入れて良く溶き、火にかけてグツグツ言うまでかき混ぜて、あんかけを作る。
  4. 4 器に揚げじゃがいもを盛り付け、あんかけをかけたら出来上がり。

きっかけ

新じゃがを、大小サイズで沢山貰ったので。

おいしくなるコツ

新じゃがでなくてもOKです。 普通サイズのじゃがいもだったら、芽を取って、一口サイズに切ってください。

  • レシピID:1600017370
  • 公開日:2015/06/19
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カテゴリ
じゃがいも
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