豆腐たっぷり　☆　和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉は洗って小口切りにし、大きめのボウルに入れて塩コショウし、水気が出てきたら絞っておく。
   豆腐はしっかり水切りする。

2. 2

   「1」のボウルに、豚ひき肉・豆腐・だしの素・醤油・酒・マヨネーズ・パン粉を入れて、見た目に豆腐っぽさが無くなるまで良く捏ねる。

3. 3

   肉だねを4等分して、ハンバーグの形に成形したらテフロンのフライパンに入れて蓋をし、弱火～中火にかける。

4. 4

   蓋を取った時に、肉のピンク色が分からなくなる位まで焼いたら、裏返して同様に焼き、中まで火が通れば出来上がり。
   食べる直前にポン酢をかける。