パパッと♪　大根葉と温玉のせ・あったか素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1600005899を参考にして温玉を作っておく。
   今回は放置時間18～19分位にしましたが、お好みで加減して下さい。

2. 2

   温玉を作る間に鍋にたっぷり湯を沸かし、沸騰したらザルに入れた大根葉をザルごと入れてサッと茹でる。

3. 3

   茹だったらザルをあげ、お玉の背などを利用してギュッと湯切りして小皿などに移し、鰹節を混ぜておく。
   （大根葉を茹でたお湯はそうめんを茹でるのに使うので捨てない）

4. 4

   鍋にそうめんを入れて、規定時間茹でたらザルに上げて湯切りし、皿に盛り付け、真ん中を少し凹ませておく。

5. 5

   凹ませたところに温玉を割り入れ、その周りに大根葉と鰹節を混ぜた物をのせる。

6. 6

   めんつゆの素とごま油をサッとかけて出来上がり。
   （食べる時に良く混ぜて下さい。）