トマトとほうれん草のドリア レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
【ホワイトソース】
豚肉は１ｃｍ幅で細切りに、塩・こしょうで下味を付けます。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。 -
2
鍋に、分量のオリーブ油をひき、玉ねぎとにんにくを中火～弱火で炒めます。
玉ねぎを透き通るまで炒めたら豚肉を加え、中火で炒めます。 - 3 豚肉の表面に焼き色が付いたら、弱火にして、薄力粉を振るい入れ、全体に絡めながら炒めます。
-
4
牛乳を注ぎ入れ、中火で加熱します。
時々混ぜながら、とろみが付いてきたら火を弱め、塩・こしょうで味を調えます。
少し固めのソースになるまで加熱し、火を止めます。 -
5
【焼きめし】
トマトは１ｃｍ角に切ります。
ほうれん草は、１ｃｍ程度に細かく切ります。 - 6 フライパンに分量のオリーブ油をひいて、トマトとほうれん草を入れ、塩・ブラックペッパーを振り、中火で炒めます。
- 7 トマトの水分が出てきたら、白ワインを振りかけ、コンソメを加え混ぜ合わせます。
- 8 ご飯を加え、全体を混ぜ合わせて炒め、バジル、オレガノ、塩・ブラックペッパーで味を調えます。
- 9 ⑧を器に盛って、ホワイトソースをかけ、お好みでマヨネーズをかけて、トースターで９００ｗ５分程度焼いて出来上がりです。
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