ふき入り味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは洗って鍋に入る位に切ったら、まな板の上で塩を振って板ずりする。
   鍋に湯を沸かしたらふきを入れて3～4分煮る。

2. 2

   ふきが煮えたら、10分ほど水に晒してから皮と筋を取り除き、薄い輪切りにする。（粗みじんでもOK)

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を引き、ふきを加えて炒める。

4. 4

   ふきが炒まったら、味噌・酒・みりん・はちみつを加えて、ゴムべら等で焦げ付かないようにかき混ぜながら弱火で艶が出るまで煮詰める。

5. 5

   ふき入り味噌で　豆腐のチーズ焼き
   （1600013137 参考）

6. 6

   卵とチーズとサニーレタスの　和風トーストサンド
   （1600013140参考）

7. 7

   豚肉ときゃべつとほうれん草のふき味噌炒め
   （1600013352参考）

8. 8

   大根ともやしのふき味噌炒め
   （1600013363参考）