春キャベツたっぷり　それは餃子～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつは洗って耐熱容器に入れ、ラップをしてしんなりするまでレンジでチンする。
   しんなりしたら粗みじんにして軽く水気を絞りボウルに入れる。

2. 2

   長ねぎは洗ってみじん切りにし、豚挽肉・おかず生姜・ポン酢・塩コショウと共に「1」に入れ、粘りが出るまで捏ねる。

3. 3

   ぎょうざの皮に小さじ1位の量の「2」をのせて、皮の周りに軽く水をつけて包んだら、フライパンに並べる。

4. 4

   「3」にごま油・餃子が1/4程浸かる位の水を廻しかけたら強火にかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   餃子の皮が透き通った感じになってきたら蓋を取り、中火にして焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。