おでんの残り汁で　豆腐入り茶碗蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りし、さいの目に切って器に入れる。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ良く溶きほぐしたら、おでんの残り汁を加えてかき混ぜ「1」に流し入れる。

3. 3

   鍋に「2」を並べて、器が7割程浸かる位の水を入れ、蓋をして火にかける。

4. 4

   器がカタカタと大きな音を立て始めたら火を止めて、蓋をしたまま素手で触れる位まで冷ます。