ボリュームたっぷり　豚肉・厚揚げ・かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは洗って種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。
   厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。

2. 2

   豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   「1」を鍋に入れ、ヒタヒタの水・めんつゆの素・はちみつ・根昆布・酒・みりんを入れて、蓋をして火にかける。

4. 4

   沸騰したら、食べやすく切った豚薄切り肉を入れてサッと煮、豚肉に火が7～8割通ったら火を弱めて、灰汁取りシートをのせてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   かぼちゃが煮えたら火を止めて冷まし、味をしみ込ませる。
   食べる前に温め直して、器に盛り付ける。