白菜入りマーボー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りして、切る。沸騰した湯に入れ、絹豆腐の様な感触になるまで茹でる。茹で上がったらザルにあげる。

2. 2

   白菜は食べやすく切り、玉ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。

3. 3

   油大2をフライパンになじませ、ひき肉をいためる。生姜、玉ねぎ、ニンニク、豆板醤、甜麺醤もいためる。なじんだら、白菜もいためる。

4. 4

   スープ、醤油、酒を入れ、グツグツしたら豆腐と水で薄めた片栗粉を入れ、とろみがついたら完成。