魚じゃないみたい♪　まぐろのアラの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろのアラは、キッチンばさみで骨を取りながら一口大に切り、ビニール袋に入れる。

2. 2

   「1」に醤油・酒・粉末生姜を入れて揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分以上置いておく。（半日くらい漬け込んでもOK)
   途中、上下を返してまんべんなく浸ける。

3. 3

   キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、まずは小麦粉をまぶして余分な小麦粉を落としてから、片栗粉をまぶして余分な片栗粉も落とす。

4. 4

   中温の油で、1～3分位揚げる。（中まで火が通ればOK。魚なので、比較的すぐに揚がります）