葉付きミニキャロットとじゃがいものかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮と芽を取り除いて、千切りにする。
   ミニキャロットは洗って実と葉に切り分け、実は皮つきのまま千切りにし、葉は3～4cm位に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り溶き卵にしたら、冷水・薄力粉・片栗粉・だしの素を加えてサックリ混ぜ、「1」を加えて再度サックリ混ぜる。

3. 3

   炒め鍋などにサラダ油を入れ、中温に熱したら、スプーンなどで生地をすくって揚げ油にそっと落とし、両面がキツネ色になるまでひっくり返しながら揚げる。