有頭エビのトムヤンクン 野菜たっぷり～！！ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 有頭エビ
- ６～７尾
- 人参
- １／３本
- エリンギ
- 1パック
- セロリ
- １／２本
- 玉ねぎ
- １／２個
- パブリカ
- １／2個
- ブイヨン＋水
- 1個、3カップ
- ニンニク、生姜、唐辛子
- １かけ、1個
- トムヤンクンペースト
- 大１
- マロニー
- ２０～３０ｇ
- ゴマ油
- 大１
作り方
-
- 1
- 野菜は、一口大にする。
にんにく、生姜は輪切り。
ごま油で、にんにく、しょうがで香りをつけ、野菜を炒め、水、ブイヨンを入れる。
-
- 2
- 沸騰したら、エビ、トムヤンクンペーストを入れる。
続いて、マロニーを入れて、柔らかくなった出来上がり。
セロリの葉も加える。
おいしくなるコツ
お好みで、ナンプラーを！！
きっかけ
有頭エビが手に入ったので、作ってみました。
スープが美味しくなります。
野菜は、なんでもＯＫ！！
にんにく、しょうがで炒めたら香りが出ていいです。
エビのダシが美味しいです。