ししとうとピーマンで　☆　ガリバタチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとうは洗って、軸を取る。
   ピーマンは洗って、ヘタと種を取り、食べやすい大きさにざく切りする。（手でちぎってもOK)
   にんにくは皮をむいて、すりおろす。

2. 2

   鶏もも肉は一口大に切り、炒め鍋に皮を下にして入れる。
   中火にかけて蓋をし、皮に焦げ目が付いてきたら裏返して、サッと焼く。
   8割くらい火が入ったら、一旦　皿などにあげておく。

3. 3

   皮から出た油に、すりおろしたにんにくを入れて香りが立ってきたら、ししとう・ピーマンを加え、色が鮮やかになるまで炒める。

4. 4

   野菜の色が鮮やかになったら、鶏もも肉を戻して、肉に火が通るまで炒める。

5. 5

   鶏もも肉に火が通ったら、バター・塩コショウ・醤油を加えて、サッと炒めて全体に味が廻れば出来上がり。