チーズオムレツのオーロラソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコン、玉ねぎ、パプリカは、大きさを揃えて荒くみじん切りにします。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせて、オーロラソースを作ります。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイルをひいて、弱火で、①をしんなりするまで炒め、塩・ブラックペッパーで下味を付けます。

4. 4

   ③を一旦とりだして冷まします。
   ボールに、卵を割りほぐし、白ワインとチーズと③を加え混ぜ合わせます。

5. 5

   フライパンを洗い、オリーブオイルをひいて、④の卵液を流し入れ、弱めの中火で焼きます。全体が固まらないうちに、フライパンを斜めにしてオムレツを集めて形を調えます。

6. 6

   お皿にフライパンを立てるようにして移します。
   オーロラソースをかけていただきます。