からし菜のごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きれいな所に生えているからし菜を探しましょう♪

2. 2

   こんな感じに太い茎が美味しいそうです。曲げてみて、ポキッと折れるところから上が食べられます。

3. 3

   《我が家は辛みを抑える下処理法です》
   
   収穫したからし菜はよく洗い、たっぷりの熱湯に塩少々を落としてさっとゆでる。

4. 4

   ざるに上げて粗熱を取って絞り、４㎝長さに切る。
   
   ボウルに☆を合わせた中で和える。