速攻太めのキンピラごぼう　レシピ／15分 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをたわしで泥と皮をこそげ落とす。

2. 2

   4cm幅に切り、縦に4等分して、酢水につける。

3. 3

   にんじんもごぼうと同じくらいの大きさになるように切る。

4. 4

   ごぼうをザルにあげてよく水を切る。

5. 5

   フライパンにごま油をひいてあたためる。お好みで鷹の爪をいれてもいい。

6. 6

   ごぼうとにんじんを強火でさっといためる。1分程。

7. 7

   油が絡んだら砂糖をいれる。砂糖がキャラメル上に絡むくらいに。

8. 8

   水、白だし、みりん、醤油を入れて弱火で5分以上煮込む。

9. 9

   柔らかくなったら皿に盛って白ゴマをふって出来上がり^^