あっさり、ボリュームたっぷり！白菜雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の硬い部分と葉の部分を分けて切っておき、お鍋に水700㏄に硬い部分を先に入れて、その後葉を入れます。

2. 2

   ご飯のぬめりを取り、
   うどんも2～3センチに切ってぬめりを取っておきます。塩こんぶはカップ50㏄位まで入れます。

3. 3

   白菜が柔らかくなると、
   ご飯と塩こんぶを入れ、
   味付けに追いかつおつゆ100㏄を入れます。

4. 4

   うどんを入れて、卵二個に片栗粉を入れて溶かし、鍋に入れます。
   1分したらガスを切り、
   蓋をして置きます。
   飾りにとろろを載せます