ごま油の風味が食欲をそそる　肉に合う漬け込みダレレシピ・作り方

Name: ごま油の風味が食欲をそそる 肉に合う漬け込みダレ
Yield: 3～4
Ingredients: 醤油 大さじ2～3; 砂糖 小さじ1; 酢 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; 粉末生姜 少々; 白ごま 小さじ1; 酒・ごま油 各小さじ2

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v(。・・。)るん♪0394

肉を漬け込んで使います。
娘が「餃子の味がする」と言っていたので、餃子の味付けに使うのも良さそうです。

材料（3～4人分）

醤油: 大さじ2～3

砂糖: 小さじ1

酢: 小さじ1

おろしにんにく: 小さじ1/2

粉末生姜: 少々

白ごま: 小さじ1

酒・ごま油: 各小さじ2

作り方

1

にんにくは皮をむき、すりおろしておく。
2

すり鉢に白ごまを入れて、粗くすりおろしたら、醤油・砂糖・酢・おろしにんにく・粉末生姜・酒・ごま油を加えて良く混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粉末生姜の代わりに、生姜のすりおろし小さじ1/2でもOKです。すり鉢が無ければ、ボウルなどに　白ごま以外の材料を全て入れ、最後に白ごまを手でひねりながら加えれば良いです。醤油などの調味料は、お好みで増減して下さい。

きっかけ

肉を焼く時に使えるタレが家に無かったので、作りました。

公開日：2012/07/23

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