なすのコンソメグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、輪切りにします。
   ハムは角切りにします。

2. 2

   多めのサラダ油で、にんにくを炒めます。
   香りがでたら、なすとハムを加えてしんなりするまで、炒め、塩・ブラックペッパーで味付けします。

3. 3

   水とコンソメを加え、弱めの中火で水分が半分くらいになるまで煮詰めます。

4. 4

   片栗粉を水で溶いて、③に加えとろみをつけます。

5. 5

   耐熱皿に④を入れ、とろけるチーズをかけてパセリをふって、
   トースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます。