春だから　　生ワカメと小ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生ワカメはサッと洗って　茎を取り除き、食べやすく切る。
   小ネギは洗って小口切りにしておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら生ワカメを入れて10～30秒ほど、緑色に変わるまで茹でて、ザルにとって流水に晒したら、水気を絞っておく。

3. 3

   お椀に小ネギと生ワカメを盛り付けておく。

4. 4

   鍋に再度　水とだしの素を入れて火をつけ、沸いてきたら味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

5. 5

   「3」のお椀に味噌汁を注いで出来上がり。