卵が入っていないので、親子丼ではなく　鶏ねぎ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいてくし型切り、長ねぎは洗って斜め切りにする。
   鶏むね肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋に水と昆布を入れて火をつけ、沸騰直前に昆布を取り出したら、玉ねぎと長ねぎを入れて柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   玉ねぎ・長ねぎに火が通ったら、鶏むね肉を入れてサッと煮込み灰汁が出たら取って火を止め、蓋をして蒸らし、鶏肉の中まで火を通す。

4. 4

   丼にご飯をよそい、「3」をかけたら出来上がり。