塩麹が隠し味　　トマトスープでパングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは洗ってざく切り、にんじんは皮をむいて輪切り、玉ねぎは皮をむいてくし型切りにする。

2. 2

   鍋に　にんじんと水（500～600cc程）を入れて沸騰させたら、玉ねぎ・キャベツ・コンソメの素を加えて、柔らかくなるまで煮込む。

3. 3

   野菜が柔らかくなってきたら、ウインナー・トマトの缶詰・塩麹・コショウを加えて、じっくり煮込む。
   
   （このままスープとして飲んでしまってもOKです）

4. 4

   グラタン皿に薄くサラダ油を引き、一口大に切った食パンを入れたら、トマトスープを注ぎ、とろけるチーズ・パン粉をのせて、レンジかオーブントースターのグラタン機能を使って焼く。