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おつまみにいかが？　鶏の軟骨揚げレシピ・作り方

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大好きな居酒屋メニューに挑戦しました。

材料（4人分）

鶏ひざ軟骨: 300g

チューブにんにく、しょうが: 3センチ

酒、しょうゆ: 大1.5

片栗粉　小麦粉: 大2

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作り方

1

ビニール袋ににんにく、しょうが、酒、しょうゆと軟骨を入れよく揉み込み1時間ほどおく。
2

1に粉類を加え全体にからませる。
180℃の油で3〜5分、こんがり揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうゆ味でなくクレイジーソルトなどの塩味もいけます。

きっかけ

おつまみに。

公開日：2011/12/06

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉

料理名: 揚げ物

このレシピを作ったユーザ

Sayobo エコ（エコノミー＆エコロジー）とヘルシーを心がけています。凝ったものはほとんどつくりませんが、料理は大好きです。

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