材料（3人分）
- メカジキ
- 3切れ
- しょうゆ、みりん
- 大2
- はちみつ
- 大1
- 山椒
- お好み
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- メカジキに塩をふり10分程度おいてからしっかりとキッチンペーパーで水分をとる。
-
- 2
- フライパンに薄く油をぬり、メカジキの両面に軽く焼き色をつける。
弱火にして調味料を混ぜたものを投入し、中に火を通しながら煮詰める。
-
- 3
- 皿にうつし、好みで山椒をふる。
おいしくなるコツ
山椒は多めがお勧めですが、お子様などにはほんの少量かかけなくてもよいと思います。
きっかけ
安かったので
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