和朝食！茄子ときゅうりのさっぱりお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はかわをシマシマにむき、小さく切る。
   きゅうりも薄切りにする。

2. 2

   鍋に水と顆粒だしの素と煮干しを加え、火にかける。沸騰したら煮干しを取り出し、茄子を加えて茄子がくたくたになるまでよく煮る。

3. 3

   きゅうりを加え、火を弱めて味噌を溶かしいれる。
   お椀に盛り、青ネギを散らす。