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おいしいほくほく☆里芋と野菜の煮物レシピ・作り方

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約30分
300円前後

まろんぱんまん

作ったその日ももちろんおいしいのですが、翌日以降も味が染みてとってもおいしかったです～♪

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

里芋: 中５個

干しシイタケ: ３枚

厚揚げ: １/２枚

こんにゃく: １/２丁

にんじん: １本

しいたけ戻し汁: 大さじ５

醤油: 大さじ３

酒: 大さじ３

みりん: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

青ネギ: お好みで

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作り方

1

里芋の皮をむいて、塩もみしてぬめりをとり、よく水洗いして水けをふき取ります。そのあと一口大に切っておく。その他の野菜と厚揚げ、こんにゃくも一口の大きさに切っておく。
2

鍋に①の材料を全部入れ、戻し汁を入れ、中火にかける。煮立ったら調味料をすべていれて、１５分ほど煮る。
3

いもがやわらかくなったら、お皿に盛り、上からお好みで青ネギを散らせばできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こんにゃくは、スプーンでひきちぎった方が、煮たときによく味が絡んでおいしいです♪作ったその日よりも味がよく染みた次の日の方がおいしいです！

きっかけ

旦那が里芋の煮物が食べたい～と言い、自ら作ってくれました！旦那のオリジナルレシピ♪

公開日：2011/04/18

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

料理名: 里芋の煮物

このレシピを作ったユーザ

まろんぱんまん 28歳新米主婦です♪ 11歳年上の旦那様と1歳の長男との3人暮らしです(*^_^*) 料理はあまり得意ではないけれど、家族においしいって食べてもらって元気になってもらえるようなメニューを心がけて、毎日作っています☆ レポ＆コメ大歓迎です！よろしくお願いします♪^m^

つくったよレポート（ 1 件）

2020/10/22 18:31

青ネギがなかったので、ネギを仕使用しました(^.^)ありがとうございました(^-^)

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