我が家の野菜だけのミネストローネスープ レシピ・作り方

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Sayobo
ケチャップベースよりウスターソースの方が我が家では人気です。
みんながつくった数 1件

材料（4～5人分）

カットトマト缶
1缶
キャベツ
1/8個
にんじん
小1本
たまねぎ
小1個
ピーマン
2個
ローレル
1枚
コンソメ顆粒
小2
ウスターソース
小2
砂糖
小2
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1
    キャベツ、ピーマンはざく切り、にんじんは短冊切り、たまねぎは薄切りにしておく。
  2. 2
    鍋にトマト缶と、同量の水、野菜、ローレル、コンソメを入れ火にかける。
    煮立ってきた弱火にしアクをとりながら5～10分煮込む。
  3. 3
    最後にウスターソースと砂糖を加え、しおこしょうで味を整えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハムや鶏肉、ひよこ豆など加えるとさらに栄養価ＵＰです。

きっかけ

ミネストローネはいろんな味がありますが、うちはこれで落ち着きました。

公開日：2011/03/31
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関連情報

カテゴリ
トマトスープ
料理名
スープ

このレシピを作ったユーザ

Sayobo エコ（エコノミー＆エコロジー）とヘルシーを心がけています。凝ったものはほとんどつくりませんが、料理は大好きです。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/05/06 17:16
ウスターソースいいですね♪ 酸っぱいのが苦手なのですが、酸味が強くないので食べやすかったです(>_<)★
Rio-pama
レポありがとうございます。ミネストローネというとケチャップが入っているレシピが多いのですがどうも苦手で...。気に入っていただけたようでうれしいです。

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