漬け込むだけで大人の味☆にんじん＆レーズンのマリネ レシピ・作り方

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willow cabin
混ぜて寝かせるだけで、ちょっと大人味のマリネが完成。溶けだすレーズンの風味がバルサミコ酢とベストマッチ♡
みんながつくった数 4件

材料（3-4人分）

にんじん
1本
レーズン（甘めが好きなら多めに）
大さじ1～2
オリーブ油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ1/2
顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    にんじんはなるべく細くせん切りにする。スライサーを使ってもOK！
  2. 2
    保存容器に材料全部を入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
  3. 3
    １日１回混ぜながら、翌日から食べられます。
    ３日目にもなるとレーズンの風味が溶けだしてバルサミコとなじみ、大人の味になってます♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料を混ぜるだけ、あとは時間が熟成(？)させてくれます。

きっかけ

今住む町では、この時期　新鮮なにんじんが山のように手に入ります。　手間をかけずにたっぷり食べたいなと思いました♪

公開日：2011/02/08
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関連情報

カテゴリ
にんじんその他のマリネ
関連キーワード
混ぜるだけ 作り置き おもてなし ワインに合う
料理名
にんじんのマリネ

このレシピを作ったユーザ

willow cabin ずっと憧れてた田園地帯に引っ越してきました。 里山のふもとで、旬のとれたて野菜を生かしたお料理を楽しんでます。 楽しく賢く暮らすのがモットー♪

つくったよレポート（ 4 件）

2013/04/05 14:26
レーズンたっぷりで♥にんじんが味が染みてておいしかったです！
noono♪
ふっくらしたレーズンが美味しそうですね♪ 作ってくださりありがとうございます（*^_^*）
2013/03/16 10:55
簡単で美味しかった～♪3日めが最高でした！作りながら10分で作れる方法を考えました。味も違うのですが、アップさせていただいていいでしょうか？ダメ元のお願いです。
遊星。.:*・゜
遊星。.:*・゜ さん、作ってくださりありがとうございます。 10分で作れるんですか～☆c(ﾟｰﾟ*)c☆ｷﾗｷﾗ ぜひっ♪アップしてくださいませ～♪
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