酒粕でクリーミー甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕と水と日本酒をミキサー（ミルサー）にかけてクリーム状にして、鍋に入れる。

2. 2

   ミキサーが小さい場合は、ミキサーの最大量以下になるように材料を数回に分けて行う。

3. 3

   ミキサー内に残った甘酒を回収するための水を２～３回に分けて、ミキサー内をすすぎ、鍋に入れる。

4. 4

   砂糖と塩とおろし生姜（しょうが）をしぼった汁を鍋に加えて、ふきこぼれないように、かき混ぜながら中火で煮る。

5. 5

   沸騰する直前で火を止めれば出来上がり。お子様が飲む場合は、アルコールを充分に飛ばして下さい。