ごぼう使いやすい♪冷凍保存✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの土をアルミホイルでこすり落として綺麗に洗う。
   ꕤ ポイントꕤ
   この時ごぼうの皮も薄く削ぎ落とされます。

2. 2

   使いやすいように切る。
   ささがき
   斜め切り
   ぶつ切り
   等

3. 3

   ボウルいっぱいに水をいれ、2を2回さっと洗い、アク抜きする。
   
   ※お好みで酢水で洗っても⭕️

4. 4

   キッチンペーパーにのせて、水気をしっかりふく。

5. 5

   ジップロックに入れる。 空気を抜いて閉める。
   冷凍庫に保存する。
   ※保存期間: 1か月

6. 6

   ꕤ パラパラに冷凍する方法ꕤ
   金属バットの上にオーブンシートを敷き、ごぼうを乗せ、冷凍庫に急冷して冷やす。

7. 7

   凍ったら、ほぐしながらジップロックに入れる。
   ⇣⇣
   パラパラになり、固まりません*୧⃛꒰ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷ ꒱ ୨⃛‎