とうもろこしオリーブロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料

2. 2

   とうもろこしの皮を剥きます。
   出来るだけ繊維の部分を外して下さい。

3. 3

   鍋に水1リットル、塩30gを入れ火にかけます。
   とうもろこしがかぶるくらいの塩水を用意して下さい。
   沸騰したらとうもろこしを入れます。

4. 4

   落とし蓋をして10分湯がきます。

5. 5

   湯がき上がったらラップで包みます。
   粗熱が取れるまでそのまま冷まします。

6. 6

   とうもろこしの縦一列を包丁で剥いて、その隣の部分は手でバラしていきます。
   縦一列剥いておくことで簡単に１本ばらすことが出来ます。

7. 7

   フライパンを熱し、とうもろこし、オリーブオイルを大さじ1程度入れ、香りを立たせます。
   トウモロコシにきれいな焼き色がついたらブラックペッパーを適量振り、火から外します。

8. 8

   器に盛り付けて乾燥パセリをのせて完成です。