鶏ささみタコス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料

2. 2

   鶏のささみは筋を取り除き、厚さが均等になるように包丁で開き、両面に塩とブラックペッパーを振ります。
   
   ポイント：少し多めの塩を振るとささみの旨みがより引き出せます。

3. 3

   玉葱はみじん切りにします。

4. 4

   レタスは大きめにちぎり、オリーブオイルを少量入れて混ぜます。

5. 5

6. 6

   熱したフライパンにオリーブオイルを引き、玉葱を炒めます。
   火が入ったらカットトマト、ケチャップ、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ水分がなくなるまで煮詰めます。

7. 7

   お好みでタバスコを入れると一段と美味しくなります。

8. 8

   鶏ささみはフライパンで焼きます。
   中心まで火が入り、焼き色が付いたらOKです。
   片面焼き色が付いたら裏返して蓋をして、弱火で蒸し焼きにしてもしっとり柔らかく仕上がります。

9. 9

   棒状になるようカットします。

10. 10

    トルティーヤの上にレタス、鶏ささみ、トマトソース、レタスをのせて手前から巻きます。

11. 11

    レタスで挟んで巻くと巻きやすいです。

12. 12

    4等分にカットします。

13. 13

    器に盛り付けて完成です。