＊ポタージュ＊和風じゃがいもビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮を剥いて1〜2cm大に角切りにする。
   出汁パックでだし汁を取っておく。

2. 2

   大き目の鍋に、玉ねぎ・じゃがいも・だし汁・めんつゆを入れて煮る。

3. 3

   じゃがいもに火が通って崩れるようになったら、火を消して冷ます。(早く冷ましたい時は丼に移します)(鍋はまた使うので洗わない)

4. 4

   冷めたら、ミキサーにかけてペースト状にします。

5. 5

   さっき煮た時に使った鍋にペーストを戻し、牛乳を入れて伸ばす。塩こしょうで味を整える。

6. 6

   スープ皿に盛り付けて冷蔵庫でよく冷やして、青のりを振って完成！