柚子大根✧˖°昆布風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はお好みの形にカットする。
   ＊1センチ幅の拍子切り
   ＊薄い輪切り
   ＊1センチ角のスティック状

2. 2

   ꕤ ゆずを台の上で転がして果肉を柔らかくし、ヘタから1cmを切り落とす。 果汁を絞り出す。 皮は黄色い部分を包丁で薄く削いで千切りにする。
   ꕤ 昆布は、ハサミで細くカットする。

3. 3

   ビニール袋に大根を入れ、塩をいれ、揉み込む。 10分以上置く。 袋の角を切り落とし水分を絞り出す。

4. 4

   清潔なタッパーに3を入れ、2、♡、鷹の爪を入れてよく混ぜる。 冷蔵庫で1時間以上漬ける。
   ※上下を返すようにときどき混ぜる。

5. 5

   皿に盛る。 出来上がり‎٭¨̮♫*

6. 6

   冷蔵庫に保存する。
   保存期間: 5日 ⇢保存期限日を記入する。