＊幼児食＊野菜たっぷりチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす・ピーマンは1cm角、人参は小さめのいちょう切り、玉ねぎは粗みじん、えのきとしめじは2cm大に、鶏肉は皮を取り、1〜2cm大に切る。

2. 2

   熱した深めのフライパンに油を入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を入れて炒める。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら、えのき・しめじ・人参・なす・ピーマンを入れて、5分ほど炒める。

4. 4

   水を600ml入れて、沸騰したら15分煮る。人参が柔らかくなっていれば、火を止めてルーを入れて溶かす。

5. 5

   再度、火をつけて弱火で5分、時々混ぜながら煮込んだら完成！