酢豚 揚げない豚こま肉ver レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまは一口大に切りビニール袋に入れて、しょうが、にんにく、塩こしょうも入れて揉み込み下味をつけておく。

2. 2

   玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、ピーマンは一口大に切る。人参は耐熱皿に乗せ軽くラップをして500Wで2分レンチンする。

3. 3

   しょうゆ、三温糖、みりん、酢、ケチャップ、ポン酢は混ぜ合わせてたれを作っておく。

4. 4

   ビニール袋に片栗粉を入れ、そこに豚こま肉を手で丸めて入れる。袋を振って片栗粉をまぶす。

5. 5

   熱したフライパンにごま油を多めにしき、豚肉を入れて揚げ焼きにする。焼けたらお皿に出しておく。

6. 6

   そのままのフライパンで、玉ねぎとピーマンを炒める。少ししんなりしたら、レンチンした人参も入れて炒める。

7. 7

   野菜がしんなりしたら、豚肉を戻し、たれを入れて混ぜ合わせる。蓋をして煮込んだら完成。