さつまいもケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは、皮ごと輪切り。 ⇢濁りがなくなるまで水にさらし、もみ洗いしアクをとる。
2. 2 耐熱容器にさつまいもと牛乳50ccをいれ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで6.7分加熱する。⇢フォークで潰す。
3. 3 卵に砂糖を3回に分けていれ、約10分ハンドミキサーする。
4. 4 小麦粉を振るいながらいれハンドミキサーする。
5. 5 人肌に温めた♡を回し入れ、ボウルにヘラを沿わせながらまぜる。2の潰したさつまいもをいれ、さっくり切るように混ぜる。
6. 6 型に生地を流す。
7. 7 170度オーブンで25分ほど焼く。
8. 8 焼き上がり後、焼き縮みを防ぐため、上から3回落とす。
9. 9 完全に冷めてから、型から取り出し、カットする。
10. 10 ꕤトッピング例
    ホイップを絞り、カットした焼き芋、砕いたローストくるみをのせ、粉砂糖を茶こしに入れ、振るう。